Knusprige Rosmaringnocchi

Das ist Knusprige Rosmaringnocchi

Heiße Grillhitze verwandelt weiche Gnocchi in der Grillpfanne in ein aufregend knuspriges Geschmackserlebnis voller kräuteriger Aromen. Getrockneter Rosmarin und Thymian durchdringen die Kartoffelklößchen mit würziger Note, während Knoblauchpulver eine dezent pikante Tiefe beisteuert. Die direkte Hitze des Gasgrills bildet eine goldbraune Kruste an den Gnocchi und bewahrt das weich-fluffige Innere, das beim Aufschneiden verlockend dampft.

Hauptzutat

• Gnocchivakuumverpackt200 g

Würzung

• Rapsöl2 EL
• Getrockneter Rosmarin½ TL
• Knoblauchpulver½ TL
• Salz½ TL
• Schwarzer Pfeffer¼ TL
• Getrockneter Thymian¼ TL

Vakuumverpackte Gnocchi aus dem Kühlregal verwenden, da die festen Kartoffelklößchen auf dem Grill eine besonders schöne knusprige Kruste entwickeln. Die Gnocchi vor dem Würzen gründlich abtropfen lassen, damit das Öl und die Gewürze gleichmäßig an den Gnocchi haften.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Vermische die Gnocchi gründlich mit dem Rapsöl, damit das Öl die Kartoffelklößchen gleichmäßig überzieht. Das Öl verhindert, dass die Gnocchi in der Grillpfanne zusammenkleben und sorgt für eine knusprige goldbraune Kruste. Achte darauf, dass alle Gnocchi gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.

2. Vermische den getrockneten Rosmarin, den getrockneten Thymian, das Knoblauchpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer zu einer aromatischen Kräutermischung. Streue die Gewürzmischung über die geölten Gnocchi und vermische alles gründlich. Die Kräuter haften am Öl und bilden beim Grillen eine aromatische Kruste auf den Gnocchi.

3. Heize den Gasgrill auf mittlere bis hohe Temperatur vor, damit die Grillpfanne die nötige Hitze für eine knusprige Gnocchi-Kruste erreicht. Die gleichmäßige Hitze des Gasgrills sorgt dafür, dass die Gnocchi von allen Seiten gleichmäßig bräunen.

4. Verteile die gewürzten Gnocchi in einer einzelnen Schicht in der Grillpfanne, damit die Kartoffelklößchen nicht übereinander liegen. Die Gnocchi brauchen Platz in der Grillpfanne, damit die Hitze die Kartoffelklößchen von allen Seiten erreicht und eine gleichmäßige Kruste entsteht.

5. Stelle die Grillpfanne auf den heißen Grillrost und grille die Gnocchi auf der ersten Seite, ohne die Kartoffelklößchen zu bewegen. Die Unterseiten der Gnocchi sollten eine goldbraune knusprige Kruste entwickeln, bevor die Gnocchi gewendet werden.

6. Wende die Gnocchi vorsichtig und grille die Kartoffelklößchen weiter, bis die Gnocchi von allen Seiten gleichmäßig goldbraun und knusprig sind. Die Kräuter karamellisieren auf der heißen Oberfläche der Gnocchi und verstärken das aromatische Kräuteraroma.

7. Prüfe die Gnocchi auf eine gleichmäßig goldbraune Kruste und teste mit einer Gabel, ob die Kartoffelklößchen außen knusprig und innen weich-fluffig sind. Die perfekt gegrillten Gnocchi sollten beim Aufschneiden leicht dampfen und aromatisch duften.

8. Nimm die fertigen Gnocchi aus der Grillpfanne und serviere die knusprigen Kartoffelklößchen sofort als würzige Beilage. Die Kombination aus knuspriger Kräuterkruste und weichem fluffigem Inneren ergibt ein aufregend aromatisches Geschmackserlebnis.

Pro-Tipps für Knusprige Rosmaringnocchi

• Vakuumverpackte Gnocchi aus dem Kühlregal verwenden, da die festen Kartoffelklößchen auf dem Grill besonders knusprig werden.
• Die Gnocchi vor dem Würzen gründlich abtropfen lassen, damit das Rapsöl und die Gewürze gleichmäßig haften.
• Die Gnocchi in einer einzelnen Schicht in der Grillpfanne verteilen, damit die Kartoffelklößchen gleichmäßig bräunen.
• Die Gnocchi beim Grillen nicht zu oft wenden, damit die Kartoffelklößchen eine schöne knusprige Kruste entwickeln können.
• Die getrockneten Kräuter haften besonders gut am Rapsöl und bilden beim Grillen eine aromatische Kruste.
• Die gegrillten Gnocchi sofort servieren, solange die knusprige Kruste noch heiß und aromatisch ist.

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