Cremige Feta Päckchen

Was dich erwartet

Saftiger Feta verschmilzt in aromatischen Folienpäckchen auf dem Gasgrill zu einem cremig-würzigen Geschmackserlebnis voller harmonischer Kontraste. Die Kirschtomaten platzen in den Päckchen auf und verbinden ihren fruchtigen Saft mit dem salzigen Feta und den würzigen Kalamata-Oliven. Das kalt gepresste Olivenöl transportiert die Aromen von Oregano und Pfeffer durch die Päckchen und lässt den Feta butterweich schmelzen, ohne dass der Käse seine Form vollständig verliert.

Käse

• Fetaaus Schafsmilch, am Stück150 g

Füllung

• Kirschtomatenhalbiert6 Stück
• Kalamata-Olivenentsteint6 Stück
• Olivenölextra vergine20 ml
• Oreganogetrocknet1 TL
• Schwarzer Pfeffer¼ TL

Feta aus Schafsmilch am Stück verwenden, da die Schafsmilchvariante beim Erhitzen besonders cremig wird und trotzdem eine angenehme Konsistenz behält. Die Kalamata-Oliven vor dem Befüllen der Päckchen halbieren, damit die salzigen Aromen sich besser mit dem Feta verbinden.

Zubereitung in 9 Schritten

1. Halbiere die Kirschtomaten und halbiere die entsteinten Kalamata-Oliven, damit die Aromen der Tomaten und Oliven sich später in den Päckchen optimal mit dem Feta verbinden können. Die halbierten Kirschtomaten geben beim Erhitzen ihren fruchtigen Saft ab.

2. Lege ein großes Stück Alufolie aus und platziere den Feta am Stück in der Mitte der Folie. Der Feta sollte als ganzer Block in den Päckchen bleiben, damit der Käse beim Grillen cremig wird, ohne seine Form komplett zu verlieren.

3. Verteile die halbierten Kirschtomaten und Kalamata-Oliven gleichmäßig um und auf dem Feta in den Päckchen. Die Zutaten sollten den Feta von allen Seiten umgeben, damit die Aromen sich beim Grillen optimal verteilen.

4. Beträufle den Feta und die Füllung der Päckchen großzügig mit dem kalt gepressten Olivenöl und bestreue alles mit dem getrockneten Oregano und dem schwarzen Pfeffer. Das Olivenöl transportiert die Gewürzaromen durch die Päckchen und lässt den Feta beim Erhitzen besonders cremig werden.

5. Falte die Alufolie zu lockeren Päckchen und verschließe die Ränder sorgfältig, ohne die Päckchen zu fest zusammenzudrücken. Die Päckchen sollten locker genug sein, damit der Dampf im Inneren zirkulieren und den Feta gleichmäßig erhitzen kann.

6. Heize den Gasgrill auf mittlere Temperatur vor und schließe den Deckel, damit der Grillraum gleichmäßig aufheizt. Die indirekte Zone muss ausreichend warm sein, damit der Feta in den Päckchen sanft und gleichmäßig schmilzt.

7. Lege die Folienpäckchen auf die indirekte Zone des Gasgrills und schließe den Deckel. Die sanfte indirekte Hitze lässt den Feta in den Päckchen langsam und gleichmäßig cremig werden, während die Kirschtomaten aufplatzen und ihren Saft abgeben.

8. Öffne die Päckchen vorsichtig und prüfe, ob der Feta weich und cremig geworden ist und die Kirschtomaten aufgeplatzt sind. Der Feta sollte eine butterweiche Konsistenz haben, aber noch seine Form behalten und nicht komplett zerlaufen sein.

9. Serviere die Feta-Päckchen direkt in der geöffneten Alufolie auf vorgewärmten Tellern, damit der cremig geschmolzene Feta möglichst lange warm bleibt. Die Kombination aus cremigem Feta, fruchtigen Tomaten und salzigen Oliven ergibt ein aromatisches Geschmackserlebnis.

Pro-Tipps für Cremige Feta Päckchen

• Feta aus Schafsmilch verwenden, da die Schafsmilchvariante beim Erhitzen besonders cremig wird.
• Die Päckchen locker verschließen, damit der Dampf im Inneren zirkulieren kann und der Feta gleichmäßig schmilzt.
• Kein zusätzliches Salz verwenden, da der Feta und die Kalamata-Oliven bereits ausreichend salzig sind.
• Die Päckchen nicht über direkter Hitze grillen, da der Feta sonst zu schnell schmilzt und anbrennen kann.
• Die Feta-Päckchen sofort servieren, solange der Käse noch cremig und warm ist.
• Die Kirschtomaten sollten beim Öffnen der Päckchen aufgeplatzt sein und ihren fruchtigen Saft abgegeben haben.

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