Gasgrill
Pak Choi Teriyaki
- 25 Min gesamt
- 10 Min Vorbereitung
- Einfach
- Gasgrill
- Vegan
Pak Choi mit Teriyaki-Glasur vom Gasgrill. Zarte Blätter treffen auf süß-salzige Würze - asiatisch und aromatisch wie ein Izakaya in Tokio.
KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.
Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.
Das ist Pak Choi Teriyaki
Der Pak Choi ist ein chinesisches Blattgemüse und wird auf dem Gasgrill mit Teriyaki-Glasur zur japanischen Delikatesse. Bei hoher direkter Hitze werden die weißen Stiele karamellisiert während die Blätter zart werden. Die Kombination aus Teriyaki-Sauce, Sesamöl und frischem Ingwer bringt authentische Izakaya-Aromen auf den Teller. Das Grillaroma transformiert das milde Gemüse in einen würzigen asiatischen Genuss.
Zutaten für Pak Choi Teriyaki
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Pak Choiklein, halbiert4 Stück
Teriyaki-Glasur
- Teriyaki-Saucegekauft3 EL
- Sesamölgeröstet1 EL
- Frischer Ingwerfein gerieben10 g
- Sesamsaatgeröstet, zum Garnieren1 EL
Kleine feste Pak-Choi-Exemplare mit festen weißen Stielen und grünen Blättern wählen. Den Pak Choi halbieren oder vierteln je nach Größe. Teriyaki-Sauce kann gekauft oder selbst gemacht werden. Geröstetes Sesamöl verstärkt die asiatischen Aromen.
Zubereitung in 8 Schritten
Halbiere den Pak Choi längs und belasse den Strunk damit er zusammenhält. Die äußeren welken Blätter entfernen.
Vermische Teriyaki-Sauce mit Sesamöl und geriebenem Ingwer. Die Glasur sollte würzig und aromatisch duften.
Bestreiche die Schnittflächen des Pak Choi mit der Teriyaki-Glasur. Die Glasur sollte gleichmäßig verteilt sein.
Heize den Gasgrill auf hohe Temperatur vor. Die direkte Zone sollte sehr heiß sein für schnelle Karamellisierung.
Lege den Pak Choi mit der Schnittfläche nach unten auf den Rost. Der direkte Kontakt gibt karamellisierte Röstaromen.
Grille den Pak Choi bei direkter Hitze und wende nach der Hälfte der Zeit. Die Stiele sollen karamellisieren.
Prüfe die Garheit durch Kosten. Die Stiele sollten zart sein während die Blätter noch etwas Biss haben.
Bestreue den gegrillten Pak Choi mit Sesamsaat und serviere sofort. Authentische japanische Izakaya-Beilage.
Pro-Tipps für Pak Choi Teriyaki
- Pak Choi wird beim Grillen süß und entwickelt nussige Aromen.\nDer Strunk hält die Hälften zusammen und wird mitgegessen.\nTeriyaki gibt klassisch japanische süß-salzige Würze.\nNicht zu lange grillen damit die Blätter nicht verbrennen.\nPerfekte asiatische Beilage zu Reis oder Ramen.\nMit Tofu kombinieren für eine vegane Hauptmahlzeit.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Pak Choi Teriyaki?
25 Min insgesamt: 10 Min Vorbereitung, danach 15 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Pak Choi wird beim Grillen süß und entwickelt nussige Aromen.\nDer Strunk hält die Hälften zusammen und wird mitgegessen.\nTeriyaki gibt klassisch japanische süß-salzige Würze.\nNicht zu lange grillen damit die Blätter nicht verbrennen.\nPerfekte asiatische Beilage zu Reis oder Ramen.\nMit Tofu kombinieren für eine vegane Hauptmahlzeit.
Welche Allergene sind enthalten?
Gluten, Sesam, Soja. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Ist das Rezept vegan?
Ja. Rein pflanzlich, ohne tierische Produkte. Mehr vegane Rezepte
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
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