Paprika-Zwiebel Rinderspieße

Was dich erwartet

Diese bunten Paprika-Zwiebel Rinderspieße sind der perfekte Klassiker für deine nächste Grillparty am Gasgrill. Saftige Rindfleischwürfel werden abwechselnd mit bunter Paprika und roten Zwiebelstücken auf Holzspieße gesteckt. Eine aromatische Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und mediterranen Kräutern gibt den Spießen ihren unverwechselbaren Geschmack. Paprika karamellisiert leicht und Zwiebeln werden herrlich süß und weich.

Hauptzutat

• RindfleischHüfte oder Roastbeef, in Würfel180 g

Gemüse

• Rote Paprikain große Stücke½ Stück
• Gelbe Paprikain große Stücke½ Stück
• Rote Zwiebelgeviertelt1 Stück

Marinade

• Olivenöl3 EL
• KnoblauchZehen, gepresst2 Stück
• Getrockneter Oregano1 TL
• Paprikapulveredelsüß½ TL
• Salz½ TL
• Schwarzer Pfeffer½ TL

Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden für gleichmäßiges Garen. Paprika in größere Stücke schneiden damit sie nicht vom Spieß fallen. Holzspieße vorher 30 Minuten in Wasser einweichen.

Zubereitung in 10 Schritten

1. Schneide das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel von etwa 3 cm Größe. Die gleichmäßige Größe sorgt für gleichmäßiges Garen auf dem Grill.

2. Schneide Paprikaschoten in große Stücke und viertle Rote Zwiebel. Die Stücke sollten groß genug sein um auf dem Spieß zu halten.

3. Vermische Olivenöl, gepressten Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Die Marinade sollte aromatisch duften und gut vermischt sein.

4. Gib die Fleischwürfel und das Gemüse in die Marinade und vermische alles gut. Lass die Zutaten mindestens 15 Minuten ziehen.

5. Stecke Fleisch, Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf eingeweichte Holzspieße. Achte auf eine bunte Mischung für ein ansprechendes Ergebnis.

6. Heize den Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und öle den Grillrost leicht ein. Der Rost sollte heiß genug für schöne Grillstreifen sein.

7. Lege die Spieße auf den heißen Grillrost und grille sie unter regelmäßigem Wenden. Das Fleisch sollte eine schöne Kruste entwickeln.

8. Nimm die Spieße vom Grill sobald die Kerntemperatur erreicht ist. Das Gemüse sollte leicht karamellisiert und Zwiebeln weich sein.

9. Lass die Spieße kurz auf einem Brett ruhen bevor du sie servierst. Die kurze Ruhezeit macht das Fleisch noch saftiger.

10. Serviere die bunten Rinderspieße auf einem Teller mit Fladenbrot oder Reis. Dazu passt ein frischer Joghurt-Dip oder Tzatziki hervorragend.

Pro-Tipps für Paprika-Zwiebel Rinderspieße

• Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen damit sie nicht verbrennen.
• Die Fleischwürfel sollten alle gleich groß sein für gleichmäßiges Garen.
• Das Gemüse nicht zu klein schneiden sonst fällt es vom Spieß.
• Spieße regelmäßig wenden für eine gleichmäßige Bräunung.
• Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur kontrollieren.
• Mit Fladenbrot, Reis oder einem frischen Salat servieren.

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