Gasgrill · Burger
Peanut Butter Smash
- 25 Min gesamt
- 10 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Elvis-Style Smash Burger mit Erdnussbutter und Bacon vom Gasgrill. Cremige Erdnussbutter schmilzt auf dem heißen Patty, knuspriger Bacon bringt salzigen Crunch.
KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.
Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.
Das ist Peanut Butter Smash
Der Peanut Butter Smash bringt die knusprige amerikanische Smash-Technik mit der legendären Kombination zusammen die Elvis Presley berühmt machte. Das hauchdünne Patty mit maximaler Kruste wird bestrichen mit cremiger Erdnussbutter die auf dem heißen Fleisch leicht schmilzt. Knuspriger Bacon bringt salziges Crunch während ein Hauch Honig die süß-salzige Balance perfektioniert. Ein Smash Burger der den King ehrt.
Zutaten für Peanut Butter Smash
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Patty
- Rinderhackfleisch20% Fett100 g
- Salz½ TL
- Schwarzer Pfeffer¼ TL
Toppings
- Erdnussbuttercremig2 EL
- Bacon2 Scheiben
- Cheddar1 Scheibe
- Honig1 TL
Brötchen
- Brioche-Brötchen1 Stück
Cremige Erdnussbutter funktioniert besser als stückige. Der Bacon muss richtig knusprig sein für den Kontrast. Ein Spritzer Sriracha macht den Burger noch interessanter.
Zubereitung in 8 Schritten
Heize den Gasgrill auf höchste Temperatur vor und lege eine gusseiserne Grillplatte auf den Rost. Die Platte muss extrem heiß sein für die Smash-Technik.
Brate die Baconscheiben auf der Grillplatte bis sie richtig knusprig sind. Der knusprige Bacon liefert später den salzigen Crunch-Kontrast zur Erdnussbutter.
Forme das Hackfleisch zu einem lockeren Ball und lege ihn auf die heiße Platte. Drücke ihn sofort mit dem Smasher flach bis er sehr dünn ist.
Würze das gesmashte Patty mit Salz und Pfeffer. Grille es etwa 2 Minuten bis sich eine dunkle karamellisierte Kruste bildet.
Wende das Patty und lege sofort den Cheddar darauf. Grille weitere 30-60 Sekunden bis der Käse geschmolzen ist und eine Kerntemperatur von 70°C erreicht ist.
Toaste das Brioche-Brötchen kurz auf dem Grill. Bestreiche die obere Hälfte großzügig mit der cremigen Erdnussbutter und träufle den Honig darüber.
Lege das Patty mit dem Käse auf die untere Brötchenhälfte und den knusprigen Bacon darauf. Die Erdnussbutter auf dem Deckel schmilzt leicht über den heißen Bacon.
Setze die obere Brötchenhälfte auf und serviere den Peanut Butter Smash sofort. Die süß-salzige Kombination ist ein Elvis-würdiges Geschmackserlebnis!
Pro-Tipps für Peanut Butter Smash
- Cremige Erdnussbutter funktioniert besser als stückige.
- Der Bacon muss richtig knusprig sein für den Kontrast.
- Ein Spritzer Sriracha macht den Burger noch interessanter.
- Das Patty ist so dünn dass es schnell durchgart.
- Mit Bananenscheiben wird es zum echten Elvis-Burger.
- Für extra Crunch geröstete Erdnüsse darüber streuen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Peanut Butter Smash?
25 Min insgesamt: 10 Min Vorbereitung, danach 15 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Cremige Erdnussbutter funktioniert besser als stückige.
Welche Allergene sind enthalten?
Erdnüsse, Gluten, Milch. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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